Soupe Chinoise de poulet, carotte et pois gourmands

2 pers.

Facile

10min

300g de Cubes de filet de poulet
200g de Vermicelles
1l d'eau
1 Oignon
Ail
Gingembre
1 Cube de bouillon de volaille
1 Carotte
2 cuillères à soupe de sauce soja
150g de Pois gourmands
Coriandre fraîche
1 Citron vert

Commencez par couper les cubes de filet de poulet en morceaux et les faire cuire.
Faites cuire les vermicelles séparément dans l’eau bouillante.
Faites bouillir jusqu’à ébullition, 1 l d’eau avec l’oignon coupé. Puis ajoutez un peu d’ail, le gingembre, le cube de bouillon de volaille et la carotte coupée en rondelles.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, les 2 cuillères à soupe de sauce soja, puis incorporez les pois gourmands et la coriandre fraîche hachée. Laissez bouillir 3 minutes votre soupe Chinoise, puis retirez du feu.
Ajoutez ensuite les vermicelles au bouillon.
Coupez le citron en 2 et versez le jus du citron sur votre soupe.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.