Poulet mariné miel et moutarde
Ce qu'il vous faut :
Cuisse de poulet fermier Bio
Pour 6 personnes :
- Pour 800g de poulet (pilons, hauts de cuisses ou cuisses entières)
- 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- ½ gousse d'ail haché
- 1 cuillère à soupe d'origan haché
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de poivre noir concassé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes de la recette
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Mélangez tous les ingrédients (sauf le poulet) dans un bol.
- Enrobez les morceaux de volaille. Mettre au frais dans un plat pendant 3 heures.
- Salez, poivrez. Faites cuire dans un four chaud à 180°c pendant 30 minutes ou grillez au barbecue.
- Servez votre poulet mariné avec des tagliatelles basilic citron.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Variante pour un plat en sauce : en fin de cuisson, rajouter 5 cuillères à soupe de fond de volaille, faites cuire quelques minutes à feu doux, rajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide et mélangez.
