Poulet Marengo
6 pers.
Facile
10min
60min
Ce qu'il vous faut :
Poulet fermier de ma campagne Label Rouge
Pour 6 personnes :
- 1 poulet Maître CoQ (découpé en morceaux)
- huile d'olive
- beurre
- 1 verre de vin blanc
- 12 têtes de champignons
- ail
- 1 verre de sauce tomate
- croûtons frits
Étapes de la recette
-
Commencez par faire dorer le poulet dans de l’huile d’olive mélangée avec un peu de beurre.
- Mouillez d’un verre de vin blanc.
- Ajoutez une douzaine de têtes de champignons, un peu d’ail, la valeur d’un verre de sauce tomate et servez sur des croûtons frits.
- Votre Poulet Marengo est prêt à être dégusté.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Accompagnement : une garniture de queues d'écrevisses cuite à part au court bouillon.
