Poulet à l'ail

5 pers.

Facile

5min

30min

Coquelet éleveurs de nos régions

1 poulet Maître CoQ
1 verre d'huile d'olive
5 gousses d'ail
1 bouquet d'herbes fraîche de saison (basilic, sarriette, thym, estragon)sel et poivre

Préchauffez votre four TH7 (210 °) pendant 20 minutes.
Dans le fond d’une terrine ou cocotte en terre, versez la moitié de l’huile d’olive avec la moitié des têtes d’ail en gousses (juste épluchées). Salez et poivrez le poulet y compris l’intérieur que vous garnissez avec le reste de l’ail et une partie des herbes aromatiques.
Déposez le poulet dans la terrine . Recouvrez le avec les herbes qui doivent être fraîches et les plus variées possible. Arrosez avec le reste d’huile. Mettez le couvercle et placez au four th 7-210°. Laissez cuire votre poulet à l’ail 1 h.
Sortez le poulet. Ôtez les herbes qui ont noirci et conservez l’ail comme garniture.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.