Pilons de poulet caramélisés au Cola
Ce qu'il vous faut :
Pilon de poulet nourri aux Graines de Lin
Pour 4 personnes :
- 750g de Pilon de poulet
- 1 Oignon
- un peu de Gingembre
- Huile
- 30cl de Cola Sel, Poivre
- 1 anis
- 40cl de vin jaune Chinois
- 40ml de sauce soja
Étapes de la recette
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Pour commencer, émincez l’oignon et coupez le gingembre en lamelles. Ensuite, chauffez l’huile dans une sauteuse pour faire suer l’oignon et le gingembre.
- Ajoutez les pilons de poulet dans la sauteuse. Faire revenir quelques minutes.
- Ensuite, ajoutez le Cola pour une viande tendre, l’anis, le vin jaune chinois et la sauce soja.
- Laissez mijoter les pilons de poulet caramélisés au Cola durant 30 minutes.
- Vous pouvez accompagner vos pilons d’un riz ou bien même de nouilles chinoises.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Si vous souhaitez diminuer le jus, vous pouvez augmenter la cuisson. Le Cola rend la viande plus tendre car il est riche en glucide et acide citrique.
