Enchiladas de poulet
8 pers.
Facile
10min
25min
Ce qu'il vous faut :
Filet de poulet fermier Label Rouge
Pour 8 personnes :
- 4 filets de poulet
- 8 tortilla
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 400 g de pulpe de tomate
- 1 petite boîte de maïs
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices mexicain
- 100 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- Huile d’olive
- Guacamole pour servir
- Sel, poivre
Étapes de la recette
-
Emincer finement l’oignon et tailler le poivron et les filets de poulet en cubes.
- Les faire revenir à la poêle dans un filet d’huile pendant 10 minutes. Ajouter la pulpe de tomate, les épices, du sel, du poivre, le maïs égoutté et laisser cuire 10-15 minutes.
- Garnir les tortillas du mélange, ajouter peu de fromage puis rouler les tortillas. Les déposer dans un plat à gratin, parsemer le dessus du fromage restant et passer sous le grill du four pendant 10 minutes.
- Servir avec du guacamole.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
