Cuisses de poulet à la tahitienne avec riz coco et chutney à la mangue
4 pers.
Facile
5min
20min
Ce qu'il vous faut :
Cuisse de poulet fermier Bio
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet Maître CoQ
- 200 g de riz
- 2 étoiles de badiane
- 2 cuillères à soupes de noix de coco
- 1 bocal de chutney à la mangue
Étapes de la recette
-
Faites cuire les cuisses de poulet, soit au barbecue soit au four (20 minutes à 180°C).
- Pendant ce temps, préparez un riz pilaf, dans lequel vous ajouterez 2 étoiles d’anis au début de la cuisson.
- Juste avant de servir, incorporez 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée.
- Servez les cuisses avec le riz et le chutney à la mangue.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Vous pouvez remplacez les cuisses de poulet par des pilons et/ou des hauts de cuisses. Comptez 2 morceaux pour l'équivalent d'1 cuisse.
