Blanquette de dinde à la "Gremolata"

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
35min

Ce qu'il vous faut :

Blanquette de dinde facile et inratable

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Pour 6 personnes :

  • 800g de blanquette dinde
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • du fond de volaille déshydraté
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 feuille de laurier

Étapes de la recette

  1. Faites revenir à l’huile d’olive la dinde pour obtenir une belle coloration.

  2. Ajoutez la feuille de laurier et l’échalote émincée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de volaille avec ½ verre d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron haché, le persil et l’ail haché. Laissez cuire pendant 5 minutes et ajouter un filet d’huile d’olive. Votre Blanquette de dinde à la Gremolata est prête.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Accompagnez avec des pommes grenailles rissolées à l'huile d'olive.

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