Blanquette de dinde façon couscous
Ce qu'il vous faut :
Blanquette de dinde facile et inratable
Pour 6 personnes :
- 800g de blanquette de dinde
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ¼ de fenouil
- du fond de volaille déshydratée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- légumes couscous en conserve
- Ras El Hanout
- 4 merguez
- 1 cuillère à soupe de coriandre haché
Étapes de la recette
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Pour commencer votre Blanquette, faites revenir la dinde à l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, le fenouil émincé et la gousse d’ail. Ajoutez ½ verre d’eau, le concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de fond de volaille et le Ras El Hanout.
- Faites cuire pendant 45 minutes à feu doux.
- Poêlez les merguez.
- En fin de cuisson, ajoutez les légumes couscous, les merguez, laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Parsemer de coriandre avant de servir.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
L'astuce du Maître Coq
Servir avec de la semoule.
