Blanquette de dinde à l’italienne
6 pers.
Facile
10min
45min
Ce qu'il vous faut :
Blanquette de dinde facile et inratable
Pour 6 personnes :
- 800 g de blanquette de dinde
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g d’olives noires, violettes
- 1 boîte de 400 g de pulpe de tomate
- 20 cl de vin rouge
- huile d’olive
- farine
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- piment d’Espelette
Étapes de la recette
-
Fariner les morceaux de blanquette de dinde et les faire dorer dans un filet d’huile.
- Ajouter ail et oignon émincés et faire dorer encore 2 minutes.
- Verser le vin rouge, la pulpe de tomate et les olives. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence et 1/2 c à c. de piment. Laisser mijoter 45 minutes. Servir avec des pâtes parsemées de persil et thym frais.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
Que boire avec une Blanquette de dinde à l’italienne ?
Avec une blanquette de volaille, nous vous conseillons de servir un vin rouge du type Saumur ou Cabardès. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
