Mini rôti de poulet à la fondue de tomate

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
45min

Ce qu'il vous faut :

Pour 6 personnes :

  • 2 mini-rôtis de poulet
  • 500 g de concassé de tomates
  • 1
  • 2 aubergine en dés
  • 1 gousse d'Ail
  • Origan
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel, Poivre

Étapes de la recette

  1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (Th6).

  2. Huilez, salez, poivrez, et saupoudrez d’origan les rôtis. Enfournez-les pendant environ 45 min.
  3. Dans une cocotte, faites revenir l’aubergine dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la concassée de tomates, l’ail et l’origan. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux 30 min en couvrant à moitié.
  4. Servez les rôtis entourés de la fondue de tomate. 

*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.

L'astuce du Maître Coq

Servez accompagné de pennes.

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