Poulet en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier
6 pers.
Moyen
5min
60min
Ce qu'il vous faut :
Coquelet éleveurs de nos régions
Pour 6 personnes :
- 1 poulet Maître CoQ
- 1kg de petites pommes de terre Grenailles de Noirmoutier
- 4 gousses d'ail
- 0,8kg de gros sel de Noirmoutier
- du thym
- du poivre
Étapes de la recette
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Pour votre poulet en croûte de sel, couvrez le fond d’un plat allant au four de romarin et déposez dessus le poulet fermier Bio Maître CoQ.
- Ajoutez autour les pommes de terre grenailles lavées mais non épluchés, les 4 gousses d’ail et quelques brins de romarin.
- Poivrez, puis couvrez le tout avec le gros sel.
- Faites cuire au four pendant 1 heure à 240°C (Th. 8).
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel. Veuillez-vous assurer que les produits soient bien cuits à cœur avant d'être consommés.
